香草和香料，例如罗勒、香菜和姜黄，能为菜肴增添风味和香气。它们在全球美食中都扮演着至关重要的角色，并具有多种健康益处。香草和香料常用于烹饪和传统医学，它们不仅能提升餐食品质，还能促进身心健康。